Thesseconomy Οικονομία – Επιχειρείν
Σε ένα από τα μεγαλύτερα «αγκάθια» στην ελληνική πορεία που καταγράφει ο τουριστικός κλάδος τα τελευταία χρόνια έχει εξελιχθεί το ζήτημα της μεγάλης έλλειψης εργαζομένων στον τουριστικό χώρο και στην εστίαση, ελλείψεις που γίνονται εντονότερες με την έναρξη της καλοκαιρινής περιόδου. Στον τουρισμό και την εστίαση, σύμφωνα με τους υπολογισμούς των δύο κλάδων, υπάρχουν 80.000 κενές θέσεις εργασίας, γεγονός που φέρνει για άλλη μία χρονιά σε απόγνωση τους επιχειρηματίες του τουρισμού. Το πρόβλημα της έλλειψης προσωπικού σε εστίαση και τουρισμό έχει πάρει εφιαλτικές διαστάσεις τα τελευταία χρόνια ενώ «σταγόνα στον ωκεανό» είναι ο αριθμός των εγκρίσεων εργαζομένων από τρίτες χώρες προκειμένου να καλυφθούν οι κενές θέσεις.
Περίπου 60.000 οι κενές θέσεις στον τουρισμό
Η… αυλαία της φετινής τουριστικής σεζόν άνοιξε με αρκετά ξενοδοχεία να παραμένουν κλειστά το Πάσχα λόγω της έλλειψης προσωπικού σε εξειδικευμένους τομείς, όπως καμαριέρες, σεφ, therapy spa και front office υπαλλήλους. Σύμφωνα με πληροφορίες, ο αριθμός των κενών θέσεων εργασίας στον τουρισμό αγγίζει περίπου τις 60.000. Όπως διευκρίνισε στο thesseconomy.gr ο αντιπρόεδρος της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Ξενοδόχων (ΠΟΞ) και πρόεδρος της Ένωσης Ξενοδόχων Πιερίας Ηρακλής Τσιτλακίδης «θεωρώ ότι προϊόντος του χρόνου κι όπως ανοίγουν οι επιχειρήσεις, σταδιακά, τουλάχιστον στην ηπειρωτική Ελλάδα αναδεικνύονται και αυτά τα κενά στις θέσεις εργασίας. Έλλειμμα υπάρχει σε όλους τους κλάδους της εθνικής οικονομίας κι επειδή εδώ μιλάμε για ελληνικό τουρισμό, μιλάμε για το πρόσωπο του ελληνικού τουρισμού. Θεωρώ ότι ελληνικός τουρισμός δεν μπορεί να υπάρχει χωρίς ελληνικό ξενοδοχείο και χωρίς τους συμπατριώτες μας στις θέσεις της πρώτης γραμμής. Γιατί είναι το πρόσωπο της ελληνικής φιλοξενίας. Είναι οι άνθρωποι της πρώτης γραμμής». Σε σχέση με την κατηγορία των ξενοδοχείων, το μεγαλύτερο ποσοστό ελλείψεων παρατηρείται στα ξενοδοχεία 3 αστέρων (24%) και το μικρότερο τα ξενοδοχεία 5 αστέρων (14%). Σε απόλυτους αριθμούς, οι περισσότερες ελλείψεις καταγράφονται στα 4 αστέρων ξενοδοχεία (16.381).
Οι λόγοι
Η εποχικότητα του τουρισμού παραμένει από τους βασικότερους ανασταλτικούς παράγοντες που συνδυάζεται με τη δυσκολία επιβίωσης των εργαζομένων. Όπως εξηγεί ο κ. Τσιτλακίδης «να μιλήσουμε με αριθμούς. Η κλαδική σύμβαση που έχουμε με τους ξενοδοχοϋπαλλήλους, η οποία τηρείται από τις επιχειρήσεις είναι 30% πάνω από την εθνική. Το δεύτερο είναι ότι στα ξενοδοχεία πλέον δεν μπορεί να υπάρχει η… μαύρη και αδήλωτη εργασία γιατί καμία τέτοια επιχείρηση δεν την συμφέρει να διατρέχει τον οποιοδήποτε κίνδυνο αλλά κι επειδή πλέον τα έσοδα είναι όλα ’πάνω από το τραπέζι’. Στον κλάδο αυτή τη στιγμή -μιλάω για τα ξενοδοχεία- οι αμοιβές είναι πάνω από τη σύμβαση την οποία υπογράφουμε με τους ξενοδοχοϋπαλλήλους». Όμως η περίοδος λειτουργίας των εποχικών επιχειρήσεων στον τουρισμό είναι 4-5 ή και 6 μήνες. Το υπόλοιπο διάστημα ο εργαζόμενος παίρνει το επίδομα ανεργίας το οποίο δεν είχε καμία σχέση με το ποσό της μισθοδοσίας. «Στην περίπτωση αυτή δεν μπορεί να αντεπεξέλθει σε ένα αυξημένο κόστος διαβίωσης, οπότε αυτό είναι ένα αρκετά σημαντικό θέμα» συμπληρώνει ο αντιπρόεδρος της ΠΟΞ .
Δυσκολίες και στην εστίαση
Στο ίδιο μήκος κύματος και οι εστιάτορες αναζητούν σερβιτόρους, λαντζέρηδες και μάγειρες. Στον κλάδο της εστίασης καταγράφονται σημαντικά κενά στις θέσεις εργασίας. Το εξειδικευμένο προσωπικό είναι πλέον είδος προς εξαφάνιση λένε οι επαγγελματίες, οι οποίοι προσπαθούν να βρουν λύσεις ενόψει της καλοκαιρινής σεζόν. «Το υψηλό κόστος λειτουργίας, η ψηφιακή κάρτα εργασίας οι κενές θέσεις εργασίες και οι δυσεύρετοι εργαζόμενοι είναι τα βασικά προβλήματα στον τομέα της εστίασης. Οι 80.000 θέσεις εργασίας που δεν καλύπτονταν στον τομέα του τουρισμού τώρα θα διπλασιαστούν με την ψηφιακή κάρτα εργασίας», διευκρινίζει στο thesseconomy.gr ο πρόεδρος της Ένωσης Εστιατόρων, Ψητοπωλών και Καφέ-Μπαρ του νομού Θεσσαλονίκης Μιχάλης Επιτροπίδης. Και προσθέτει «η εστίαση έχει συνεχώς αλλαγές προσωπικού, αλλαγές ωραρίων». Οι επαγγελματίες του κλάδου της εστίασης προσπαθούν να βρουν λύσεις. Αναπροσαρμόζουν ωράρια και λειτουργούν όπως μπορούν με το υπάρχον προσωπικό. Ενόψει της καλοκαιρινής περιόδου προσβλέπουν στους φοιτητές και περιμένουν να κλείσουν οι σχολές ελπίζοντας ότι οι νέοι θα αρχίσουν να αναζητούν εργασία για τη σεζόν.
Η πλατφόρμα JOBmatch
Το υπουργείο Εργασίας προσπαθώντας να αντιμετωπίσει το πρόβλημα αναβαθμίζει από την 1η Μαΐου τη δωρεάν πλατφόρμα JOBmatch της Δημόσιας Υπηρεσίας Απασχόλησης (ΔΥΠΑ), η οποία λειτουργεί με σκοπό τη διασύνδεση ανέργων με εργοδότες του τουρισμού. Από την 1η Μαΐου 2025 θα ξεκινήσει η αναβαθμισμένη λειτουργία της πλατφόρμας, η οποία θα εμπλουτιστεί με βάση το feedback των χρηστών: οι προτάσεις και τα σχόλια που έχουν συγκεντρωθεί θα τροφοδοτούν τις αλλαγές της νέας έκδοσης.
Οnline συνεντεύξεις
Η δυνατότητα χρήσης της εφαρμογής από το κινητό τηλέφωνο, η πιο εύκολη επιλογή γεωγραφικού προορισμού και η δυνατότητα online συνεντεύξεων είναι οι βασικές βελτιώσεις της πλατφόρμας που υποδείχθηκαν από τους ίδιους τους χρήστες. Επίσης, είναι εύκολη η επιλογή λόγω του μεγάλου αριθμού χρηστών σε κάθε περιοχή. Στους 11 μήνες χρήσης της συμμετείχαν 2.631 επιχειρήσεις και 18.753 υποψήφιοι, από τους οποίους οι 9.175 ήταν άνεργοι. Οι επιχειρήσεις προσέφεραν 12.486 θέσεις εργασίας διαφόρων ειδικοτήτων, ενώ έγιναν 31.131 αυτόματα ταιριάσματα (matches) βάσει των προτιμήσεων των χρηστών. Μετά το matching ακολούθησαν 9.256 συνεντεύξεις χωρίς τη μεσολάβηση κάποιου συμβούλου της ΔΥΠΑ. Παράλληλα, καταγράφηκαν 45.659 ειδοποιήσεις με βάση τα φίλτρα που έβαλαν οι υποψήφιοι. Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι έγινε και αντίστοιχος αριθμός προσλήψεων, καθώς ορισμένες αγγελίες δείχνουν ότι οι απαιτήσεις των εργοδοτών δεν απέχουν πολύ από τη «μαύρη» εκμετάλλευση.
