Thesseconomy Οικονομία – Επιχειρείν
«Χαλβά του μπακάλη» έλεγαν παλιά τον αγοραστό, ταχινένιο, παραδοσιακό χαλβά που αποτελεί τη νηστίσιμη διατροφική επιλογή με γλυκιά γεύση για τη σαρακοστιανή καθημερινότητα μικρών και μεγάλων. Η τιμή του όπως και στα άλλα σαρακοστιανά εδέσματα έχει πάρει την …ανηφόρα. Κοστίζει από 6,5 έως 15 ευρώ το κιλό ανάλογα με την ποιότητα και τις γεύσεις. «Η αύξηση των πρώτων υλών ήταν και είναι γενικά μεγάλη», αναφέρει στο thesseconomy.gr ο πρόεδρος της συντεχνίας καταστηματαρχών – ζαχαροπλαστών Θεσσαλονίκης, Μάριος Παπαδόπουλος. Και εξηγεί: «Ο χαλβάς είναι ένα προϊόν που παράγεται από ταχίνι,σουσάμι, ζάχαρη. Για παράδειγμα η τιμή της ζάχαρης έχει ανέβει πάνω από το 100%. Το κόστος της ενέργειας εξακολουθεί να είναι υψηλό και μεγαλύτερο από το περσινό κόστος. Η τιμή της χονδρικής του χαλβά για φέτος έχει μία αύξηση που θα μετακυλήσει στην τιμή πώλησης περίπου 10%».
«Η μείωση του ΦΠΑ θα φέρει την πτώση στις τιμές»
«Για μένα προσωπικά αυτό το ράλι τιμών ή αυτή η αυξητική διάθεση θα συνεχίσει να υπάρχει μέχρι τη στιγμή που κάποιες πρώτες ύλες θα αρχίζουν να έχουν πτωτικές τιμές. Δεν έχει συμβεί βέβαια κάτι τέτοιο», λέει ο κ. Παπαδόπουλος. Και προσθέτει: «Ο χαλβάς το 2020 -και μιλάω για το κομμάτι που αφορά τη ζάχαρη χωρίς να υπολογίσω τα υπόλοιπα κόστη της παραγωγής- εκ των πραγμάτων έχει μια μεγάλη αύξηση στην τιμή του κιλού στις πρώτες ύλες. Επίσης και η ενέργεια εξακολουθεί να μένει σε υψηλά επίπεδα. Πιστεύω ότι όταν πέσει ο ΦΠΑ θα δει ο καταναλωτής και πτώση στις τιμές των προϊόντων. Δύσκολα θα δούμε να πέφτουν οι τιμές των προϊόντων στο ‘ράφι’ αν δεν συνδυαστούν με πτώση φόρων στα προϊόντα».
