Sunday , 14 April 2024

Εστίαση: «Ένα θαύμα θα σώσει τους επιχειρηματίες» – «Επιχειρήσεις που κλείνουν, γρήγορα αλλάζουν… χέρια»

Τα προβλήματα που εμφανίστηκαν από την εποχή του κορονοϊού εξακολουθούν να ταλανίζουν το χώρο της εστίασης. Επιχειρήσεις κλείνουν ή σε μικρό χρονικό διάστημα αλλάζουν ιδιοκτήτες. Όπως επισημαίνει στο thesseconomy.gr ο πρόεδρος του Συλλόγου Μεσιτών Θεσσαλονίκης Κωνσταντίνος Τζάρος «αν κάνουμε μια σύγκριση σε σχέση με πέρσι εκτιμώ ότι όσον αφορά τις πωλήσεις των επιχειρήσεων στο χώρο της εστίασης έχουμε μια αύξηση της τάξης του 20%-25% . Όμως επιχειρήσεις που αναγκάζονται να κλείσουν, γρήγορα αλλάζουν ‘χέρια’. Ιδιαίτερα στο κομμάτι του κέντρου της Θεσσαλονίκης και σε καλά σημεία της πόλης, εκεί όπου κλείνουν ή που αδειάζουν τα καταστήματα λόγω λήξεων μισθώσεων, υπάρχει πολύ αυξημένο ενδιαφέρον από καινούριους επιχειρηματίες οι οποίοι ενδιαφέρονται να ανοίξουν ένα άλλο μαγαζί εστίασης», αναφέρει ο πρόεδρος του Συλλόγου Μεσιτών Θεσσαλονίκης. Και προσθέτει «σίγουρα αυτή τη στιγμή αντιμετωπίζει πρόβλημα ο μεγάλος όγκος των επιχειρηματιών της εστίασης με τα αυξημένα κόστη κι όλα τα έξοδα που έχουν να αντιμετωπίσουν. Από την άλλη όμως βλέπουμε και πάρα πολλές επιχειρήσεις οι οποίες θέλουν να ξεκινήσουν. Στα καλά σημεία της πόλης δηλαδή εκεί όπου δημιουργείται η κίνηση και υπάρχει η ζωή δεν βλέπουμε επιχειρήσεις οι οποίες είναι για λουκέτο. Αλλά αν για κάποιο λόγο μια επιχείρηση κλείσει αλλάζει πολύ γρήγορα χέρια» τόνισε ο κ. Τζάρος.

«Ο σώζων εαυτόν σωθήτω»
«Το σύνολο της εστίασης εκτός από κάποιες εξαιρέσεις έχει πρόβλημα. Είναι μία κατάσταση που τη βιώνουμε από την περίοδο του κορονοϊού και έπειτα. Όποιος αντέξει! Πλέον φτάσαμε να λέμε ο σώζων εαυτόν σωθήτω! Δεν γίνεται από κει που πλήρωνες ηλεκτρικό ρεύμα 1.000 ευρώ τώρα να σου έρχεται 4.000-5.000 ευρώ», λέει στο thesseconomy.gr ο πρόεδρος του Συλλόγου Εστιατόρων-Ψητοπωλών – Καφέ μπαρ του νομού Θεσσαλονίκης Ιωάννης Φιλοκώστας. Και προσθέτει: «Μπορεί να υπάρχει κατά διαστήματα κάποια σχετική δουλειά αλλά η επισκεψιμότητα έχει ελαττωθεί. Οι παραγγελίες έχουν ελαττωθεί όσον αφορά την ποσότητα δηλαδή. Το τρίπτυχο της αποτυχίας στην εστίαση είναι η ενέργεια, ρεύμα και αέριο και γενικότερα οι πρώτες ύλες που έχουν αυξηθεί υπέρογκα. Και μάλιστα τώρα που ανοίγει ο καιρός ο κόσμος θα φεύγει προς τις παραλίες είτε γιατί θέλει να πάει μια βόλτα στη θάλασσα είτε γιατί έχει εξοχικά και πάει στα εξοχικά του. Μόνο μ’ ένα θαύμα μπορεί να αλλάξει η κατάσταση στο χώρο μας», λέει ο κ. Φιλοκώστας.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *