ΔΕΘ: Η 12η Artozyma μέχρι αύριο στη Θεσσαλονίκη – Πάνω από 220 οι εκθέτες από 21 χώρες

Χώροι της ΔΕΘ μετατράπηκαν σε λειτουργικό φούρνο, όπου μέχρι αύριο Δευτέρα, 2 Μαρτίου, η 12η Artozyma αποτελεί τη σημαντικότερη επαγγελματική συνάντηση του κλάδου αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής στη Νοτιοανατολική Ευρώπη για το 2026. Φέτος καταγράφει αύξηση 20% των εκθεσιακών χώρων, ενώ μετρά 220 εκθέτες, περισσότερους κατά 14% έναντι του 2024, οι οποίοι προέρχονται από 21 χώρες.

«Συνδυάζει παράδοση και καινοτομία»
H Artozyma εγκαινιάστηκε χθες από τον υφυπουργό Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων Χρήστο Κέλλα. «Η αρτοποιία και η ζαχαροπλαστική είναι από τους πιο ζωντανούς και δημιουργικούς κλάδους της ελληνικής μεταποίησης τροφίμων. Συνδυάζουν παράδοση και καινοτομία, τεχνική δεξιοτεχνία και επιχειρηματική ευελιξία» τόνισε ο κ. Κέλλας. Η Περιφερειάρχης Κεντρικής Μακεδονίας Αθηνά Αηδονά επεσήμανε πως «η Κεντρική Μακεδονία είναι η πρώτη περιφέρεια παραγωγής και εξαγωγής αγροδιατροφικών προϊόντων, διαθέτοντας ένα από τα πιο πλούσια ‘καλάθια’». «Στη ΔΕΘ-HELEXPO δημιουργούμε έναν χώρο που ενώνει επαγγελματίες, φορείς, επιχειρήσεις, αλλά και μία πλατφόρμα μέσα από την οποία γεννιούνται ιδέες που μετατρέπονται σε καινοτομία» υπογράμμισε ο διευθύνων σύμβουλος της διοργανώτριας ΔΕΘ-HELEXPO Ανδρέας Μαυρομμάτης.

Η… γλυκιά καμπάνια του δήμου Θεσσαλονίκης
Στην παρουσία της Θεσσαλονίκης στο Δίκτυο Γαστρονομίας Unesco, αλλά και στην καμπάνια που έχει ξεκινήσει ο κεντρικός δήμος για να προβάλλει το γλυκό της πόλης αναφέρθηκε ο αντιδήμαρχος Πολιτισμού, Τουριστικής Ανάπτυξης και Διαδημοτικής Συνεργασίας, κ. Βασίλης Γάκης. «Τη στήριξη των κλάδων της αρτοποιίας και της ζαχαροπλαστικής, καθώς εξασφαλίζουν θέσεις εργασίας, προσφέρουν στην εθνική οικονομία και είναι εξωστρεφείς», ζήτησε ο πρόεδρος της Γενικής Συνομοσπονδίας Επαγγελματιών, Βιοτεχνών Εμπόρων Ελλάδος (ΓΣΕΒΕΕ) Γιώργος Καββαθάς. «Στόχος του Βιοτεχνικού Επιμελητηρίου Θεσσαλονίκης (ΒΕΘ) είναι μέσω της Artozyma να γνωρίσουν oι νέοι άνθρωποι τα τεχνικά επαγγέλματα» ανέφερε ο πρόεδρός του Μάριος Παπαδόπουλος. «Έναυσμα για την ανάπτυξη και την πρόοδο του κλάδου της ζαχαροπλαστικής αποτελεί η Artozyma, πέραν της εμπορικής της διάστασης», ανέφερε ο πρόεδρος της Ομοσπονδίας Επαγγελματοβιοτεχνών Ζαχαροπλαστών Ελλάδος Ιωάννης Γλύκος. «Σήμερα γιορτάζουμε τη δύναμη της ελληνικής αρτοποιίας» τόνισε η πρόεδρος της Ομοσπονδίας Αρτοποιών Ελλάδος Έλσα Κουκουμέρια.

*Το ωράριο είναι: Κυριακή 10.00 π.μ. -19.00 μ.μ. και Δευτέρα: 10.00 π.μ. -18.00 μ.μ. Η είσοδος είναι ελεύθερη μόνο σε επαγγελματίες κατόπιν εγγραφής.