Εστίαση και τουρισμός: Αυξήσεις από 7% – 20% στους μισθούς 500.000 εργαζομένων με τη νέα ΣΣΕ – Πώς διαμορφώνεται ο κατώτατος μισθός σε ειδικότητες

Υπεγράφη νέα κλαδική Συλλογική Σύμβαση Εργασίας (ΣΣΕ) για περίπου 500.000 εργαζόμενους σε ξενοδοχεία, εστιατόρια, ταβέρνες, καφέ, μπαρ και άλλες επιχειρήσεις της εστίασης και του τουρισμού. «Μετά από σχεδόν έναν χρόνο διαπραγματεύσεων οι κοινωνικοί εταίροι της εστίασης και του επισιτισμού κατέληξαν σε συμφωνία για δύο έτη ΣΣΕ με σωρευτικές αυξήσεις από 7% έως 20% ανάλογα την ειδικότητα, καθώς και τη διατήρηση επιδομάτων και θεσμικών όρων», αναφέρει σε ανακοίνωσή της η Πανελλήνια Ομοσπονδία Εργαζομένων σε Επισιτισμό Τουρισμό (ΠΟΕΕΤ).

Οι νέοι μισθοί σε εστίαση και τουρισμό
Η σύμβαση προβλέπει αύξηση του κατώτατου μισθού που πλέον κυμαίνεται από 930 – 1.100 ευρώ μεικτά, σημειώνοντας αύξηση έως 25% σε σχέση με τον προηγούμενο κατώτατο μισθό. Η νέα συλλογική σύμβαση τίθεται σε ισχύ από την 1η Απριλίου 2026 και θα διαρκέσει έως τις 31 Μαρτίου 2028. Σε βασικές ειδικότητες οι μισθοί διαμορφώνονται με τις αυξήσεις ως εξής:
-Αρχιμάγειρας: από 1.068,33 σε 1.100 ευρώ (2,96%)
-Μάγειρας Α΄: από 864,05 σε 950 ευρώ (9,95%)
-Μάγειρας Β΄: από 864,05 € σε 950 € (9,95%)
-Μάγειρας Γ΄, μπουφετζής/ψήστης/λαντζέρης: από 855,75 σε 940 ευρώ (περίπου 9,85%)
-Μπάρμαν: από 864,05 σε 950 ευρώ (9,95%)
-Αποθηκάριος, Πωλητές φαγητών–Ταμίες: από 864,05 σε 940 ευρώ ( περίπου 8,79%)
-Σερβιτόρος: από 990–1.050 σε 1.050 ευρώ (6,06%)
-Βοηθός σερβιτόρου: από 784,30 σε 940 ευρώ (19,85%)
Επίσης αυξήσεις προβλέπονται και για τα επιδόματα:
-Προϋπηρεσίας (τριετίες) έως 15%
-Γάμου 10%
-Τουριστικής εκπαίδευσης 6–15%
-Εποχικής απασχόλησης +10%
«Η νέα σύμβαση θεωρείται σημαντική καθώς έρχεται σε περίοδο αυξημένου κόστους ζωής, συμβάλλει στη στελέχωση των επιχειρήσεων τουρισμού και εστίασης και αποτελεί την πρώτη δόση αυξήσεων για το 2026-2027», επισημαίνεται στην ανακοίνωση της ΠΟΕΕΤ.