Πανετόνε: Το ιταλικό χριστουγεννιάτικο γλυκό στις επιλογές των Θεσσαλονικέων – Από 17-25 ευρώ η τιμή του – Γιατί συνδέεται με τα Χριστούγεννα

Το πανετόνε είναι το παραδοσιακό γλυκό των Χριστουγέννων για τους Ιταλούς, το οποίο όμως έχει… φτάσει πλέον και στις βιτρίνες των ζαχαροπλαστείων και αρτοποιείων της Θεσσαλονίκης κι άλλων ελληνικών πόλεων. Όπως επεσήμανε στο thesseconomy.gr ο πρόεδρος της Συντεχνίας Καταστηματαρχών Ζαχαροπλαστών Θεσσαλονίκης (ΣΚΖΘ) Βαγγέλης Αντώνης «το πανετόνε είναι καινούρια επιλογή στις αγορές των καταναλωτών. Είναι παραδοσιακό γλυκό της Ιταλίας. Στην ουσία είναι τσουρέκι που έχει μέσα διάφορα ξερά φρούτα όπως πορτοκάλι, λεμόνι, ξηρούς καρπούς κ.ά.».

Στολισμένα με γλυκά τα γιορτινά τραπέζια
«Η εποχή αυτή που διανύουμε θέλει γιορτινά τραπέζια στολισμένα. Συνήθως συγκεντρώνονται γύρω τους συγγενείς και φίλοι και θέλουμε πέρα από τα αλμυρά εδέσματα να έχουμε ποικιλία και στα γλυκά, όπως είναι τα σιροπιαστά, οι τούρτες και τα πανετόνε. Στα πανετόνε δίνουμε διάφορες γεύσεις καθώς πολλές φορές βάζουμε εκτός από φρούτα και κομμάτια σοκολάτας ή κουβερτούρας. Επίσης κάποια πανετόνε έχουν επικαλύψεις από σοκολάτα ή κουβερτούρα. Οι πιο πολλοί ζαχαροπλάστες και αρτοποιοί της Θεσσαλονίκης τα παρασκευάζουμε οι ίδιοι και παροτρύνουμε τους πελάτες μας αν θέλουν ν’ αγοράσουν τα δικά μας που είναι φρέσκα και από πολλής καλής ποιότητας υλικά», περιγράφει ο κ. Αντώνης.

Η τιμή του
Όσον αφορά την τιμή του ο πρόεδρος του ΣΚΖΘ είπε ότι «είναι πιο ακριβά από τη βασιλόπιτα γιατί συνήθως έχουν κι άλλη συσκευασία. Η τιμή τους κυμαίνεται από 17, 19 -20 ευρώ και κάποια, πιο πολυτελείας, φτάνουν και τα 25 ευρώ. Τα εισαγωγής είναι ακόμη ακριβότερα αλλά σε αυτή την περίπτωση ο καταναλωτής αγοράζει τη συσκευασία και το αμπαλάζ».

Η ιστορία του
Το πανετόνε συνδέεται με τα Χριστούγεννα γιατί ξεκίνησε ως ένα πλούσιο, εμπλουτισμένο ψωμί του Μιλάνου που καταναλωνόταν στις εορταστικές περιόδους, με πλούσιες πρώτες ύλες, όπως βούτυρο, αυγά, φρούτα, που ήταν πολυτελείς και συνδέονταν με την αφθονία των Χριστουγέννων. Καθιερώθηκε ως σύμβολο ευημερίας και τελικά, με τη μαζική παραγωγή, έγινε το κλασικό ιταλικό χριστουγεννιάτικο γλυκό που αγαπήθηκε παγκοσμίως.