Πτολεμαΐδα: Ο Σύλλογος Μικρασιατών «Η Μικρά Ασία» γιορτάζει την Παναγία τη Μεσοσπορίτισσα με σαρδέλες και «Μπορμπολορακές»

Ο Νοέμβριος είναι ο μήνας της σποράς και ο Σύλλογος Μικρασιατών Πτολεμαΐδας «Η Μικρά Ασία» τιμά τα Εισόδια της Θεοτόκου με το έθιμο, από τις αλησμόνητες Πατρίδες, αυτό της «Παναγίας της Μεσοσπορίτισσας» με τσίπουρο, ψητές σαρδέλες, μεζέδες, τις «Μπορμπολορακές», κέφι και πολλή μουσική.

Στον κόσμο πάνω από 100 κιλά ψητές σαρδέλες και «Μπορμπόλια»
Όπως λέει στο thesseconomy.gr ο πρώην πρόεδρος και μέλος του διοικητικού συμβουλίου του Συλλόγου Μικρασιατών Πτολεμαΐδας «Η Μικρά Ασία» Στέργιος Χατζηστεφάνου, «κάθε χρόνο γιορτάζουμε τα Εισόδια της Θεοτόκου που είναι στις 21 Νοεμβρίου. Οι πρόγονοί μας, αγρότες εκείνα τα χρόνια, σταματούσαν τη σπορά τη συγκεκριμένη μέρα στα χωράφια. Η γιορτή είναι στα μέσα της σποράς γι’ αυτό και λέγεται το έθιμο της «Παναγίας τη Μεσοσπορίτισσας». Τότε οι αγρότες έπαιρναν τον σπόρο, πήγαιναν στην εκκλησία να το ευλογήσει η Παναγία και την επόμενη ημέρα το έριχναν στα χωράφια για να έχουν καλή σοδειά στα προϊόντά τους. Εμείς εκείνη την ημέρα ψήνουμε σαρδέλα, λόγω της νηστείας, και επειδή το Νοέμβριο ανοίγουν τα καζάνια με το τσίπουρο μας δίνουν τσίπουρο και προσφέρουμε σαρδέλα ψητή με τσιπουράκι κι άλλους μεζέδες. Ψήνουμε πάνω από 100 κιλά σαρδέλα και την προσφέρουμε στον κόσμο. Επίσης εκείνη την ημέρα ο ιερέας ευλογεί τους καρπούς της γης. Οι νοικοκυρές ετοιμάζουν ακόμη ένα μικρασιάτικο έδεσμα που είναι τα Μπορμπόλια. Δηλαδή βράζουν τους καρπούς της γης, σιτάρι, ρόδια, καλαμπόκι, ρεβύθια, φασόλια τα οποία αφού τα στραγγίξουν τα πασπαλίζουνν με ζάχαρη και κανέλα, ρίχνουν καρύδια, αμύγδαλα κ.ά. για να πάει καλά η χρονιά και τα προσφέρουμε στον κόσμο. Τα συνοδεύουμε με τσίπουρο γι’ αυτό και ονομάζονται και ‘Μπορμπολορακές’. Με τη σαρδελίτσα, τα ‘Μπορμπόλια’, διάφορα εδέσματα, τσιπουράκι και μουσική γλεντάμε όλοι μαζί κι ευχόμαστε καλή σοδειά στους αγρότες και υγεία σε όλο τον κόσμο».

Η φετινή γιορτή
Την Κυριακή 24 Νοεμβρίου αναβιώνει το έθιμο στις 12.00 το μεσημέρι στο χώρο της Μικρασιατικής Στέγης στην Πτολεμαϊδα. Όπως αναφέρει ο Σύλλογος Μικρασιατών Πτολεμαΐδας «η Παναγία των Εισοδίων ευλογεί τα σπερνά, την ορεκτικότατη χυλώδη πανσπερμία για τη νέα σοδειά, τα γνωστά ‘Μπορμπόλια’. Και οι άνθρωποι των θαλασσών δίνουν τους καρπούς της θάλασσας. Ψητή σαρδέλα και άφθονο τσίπουρο, όπως θέλει η εθιμική μοιρασιά, θα προσφερθεί σε όλους. Και όλοι μαζί θα ευφρανθούμε και θα ευχηθούμε».