Thesseconomy Οικονομία – Επιχειρείν
Παραδοσιακή καντίνα, bao bun, ινδικό, μεξικάνικο, hot dog, corn dog, pulled pork, πατάτες, fried chicken, noodles, ρώσικη κουζίνα, pizza, περέκ, churros, bubble tea, choco kebab, παγωτό, frozen yogurt, βαφλάκια, είναι μερικές από τις γεύσεις στις κάθε λογής καντίνες που είναι συγκεντρωμένες στο χώρο του πρώην Στρατοπέδου Μεγάλου Αλεξάνδρου, ο οποίος έχει μεταμορφωθεί μέχρι την Κυριακή 28 Σεπτεμβρίου σε γαστρονομικό… παράδεισο. Όπως επεσήμανε στο thesseconomy.gr ο υπεύθυνος του 4ου Φεστιβάλ Καντίνας 2025 Λευτέρης Καλλινικίδης «φέτος έχουμε μια καινούρια κλασσική παραδοσιακή καντίνα που σερβίρει σε σούβλες αρνί και παντσέτα».
Οι καινοτομίες
Φέτος συμμετέχουν 25 καντίνες με παραδοσιακές γεύσεις από κινέζικο, ινδικό και απ’ όλο τον κόσμο. «Έχουμε επίσης μια καινούρια ζώνη με 15 μικροπαραγωγούς και μικροπωλητές που ονομάζεται «Makers’ Arena». Είναι μια πολύχρωμη αγορά local creators, crafters όπου μπορείς να βρεις handmade θησαυρούς, φυσικά προϊόντα και ό,τι άλλο βάλει ο νους σου. Ακόμη κάθε βράδυ έχουμε παραδοσιακό και πλούσιο ζωντανό πρόγραμμα με τη συμμετοχή χορωδιών και παραδοσιακών χορευτικών συγκροτημάτων. Φέτος συμμετέχουν σύλλογοι και από άλλες περιοχές των γύρω πόλεων όπως η Δράμα και οι Σέρρες», περιγράφει ο κ. Καλλινικίδης. Και προσκαλεί Θεσσαλονικείς και επισκέπτες στο χώρο του φεστιβάλ καθημερινά από τις 17.00 μ.μ. με δωρεάν είσοδο για να απολαύσουν διάφορα εδέσματα, να… γνωρίσουν νέες γεύσεις και να ξεφύγουν για λίγο από την καθημερινότητα.
Φεστιβάλ με κοινωνικό χαρακτήρα
Το φεστιβάλ πέρα από τη γευσιγνωσία έχει και κοινωνικό χαρακτήρα. «Mέσω της κοινωνικής δράσης ‘ΑΞΙΟΠΡΕΠΕΙΑ’ έχουν στηριχθεί διάφοροι κοινωνικοί φορείς, ευάλωτες κοινωνικές ομάδες και είμαστε περήφανοι για την πρωτοβουλία στέγασης ενός μακροχρόνια άστεγου από τα έσοδα του φεστιβάλ», ανέφερε ο. Καλλινικίδης. Πρόσθεσε ότι «μετά από 21 χρόνια συνεχίζουμε να στεγάζουμε τον τότε άστεγο, τον Ζήση, σε πόλη της Βόρειας Ελλάδας. Συνεχίζουμε να πληρώνουμε εμείς τα πάγια του. Μετά από αυτό το γεγονός υπήρξαν πολλές περιπτώσεις ανθρώπων που επικοινώνησαν μαζί μας για να τους βοηθήσουμε. Αυτές οι ανάγκες δεν είναι εύκολο να καλυφθούν. Γι’ αυτό και φέτος θα δούμε πού και πώς μπορούμε να βοηθήσουμε, γιατί δεν ήταν και η καλύτερη ενδεδειγμένη χρονιά. Αξιολογώντας πάντα τις περιπτώσεις και σε συνεργασία με τις τοπικές κοινωνικές υπηρεσίες θα δούμε πώς θα βοηθήσουμε με τα έσοδα του φεστιβάλ. Το μήνυμά μας είναι ότι αν ο καθένας βάλει ένα πετραδάκι μπορούμε να καταφέρουμε πολλά όλοι μαζί» υπογράμμισε ο υπεύθυνος του φεστιβάλ.
