Οπωροκηπευτικά: Αδειάζουν τα πορτοφόλια των καταναλωτών, φτωχότερο το ελληνικό τραπέζι – Αυξήθηκαν έως και 31,3% την τελευταία πενταετία

Σε απόγνωση είναι οι καταναλωτές καθώς κάθε μέρα η ακρίβεια «μαστίζει» τα πορτοφόλια και κάνει… φτωχότερο το ελληνικό τραπέζι. Η ακρίβεια στα φρέσκα προϊόντα, σε λαχανικά, οπωροκηπευτικά και φρούτα εξακολουθεί να πιέζει σημαντικά το καλάθι των καταναλωτών τόσο στις λαϊκές αγορές όσο και στα σούπερ μάρκετ, καθώς τον Σεπτέμβριο οι τιμές στα παραπάνω είδη συνεχίζουν να βρίσκονται σε ιδιαίτερα υψηλά επίπεδα.

Ενδεικτικές τιμές σε λαϊκές και σούπερ μάρκετ
Αν και οι επίσημες τιμές διαφοροποιούνται ανάλογα με την περιοχή η γενική εικόνα στις λιανικές τιμές για βασικά είδη διαμορφώνεται ως εξής:
Ντομάτες: 1,30 -1,80 ευρώ (λαϊκή), 2,10 ευρώ (σούπερ μάρκετ)
Κολοκύθια: 1,50 ευρώ (λαϊκή), 1,0-1,60 ευρώ (σούπερ μάρκετ)
Αγγούρια: 0,50 ευρώ(λαϊκή), 0,80 -1,30 ευρώ (σούπερ μάρκετ)
Φασολάκια: 2,50 ευρώ (λαϊκή), 2,90 ευρώ (σούπερ μάρκετ)
Ροδάκινα: 2,50 ευρώ (λαϊκή), 2,40-2,60 ευρώ (σούπερ)

«Τροφοδότες» της ακρίβειας φρούτα και λαχανικά
Η ΕΛΣΤΑΤ δεν έχει ανακοινώσει ακόμη τα επίσημα στοιχεία για τον πληθωρισμό και τις τιμές των οπωροκηπευτικών για τον Σεπτέμβριο του 2026, καθώς η έκδοση του σχετικού Δείκτη Τιμών Καταναλωτή είναι προγραμματισμένη για τις 10 Νοεμβρίου 2026. Ωστόσο, η εικόνα της αγοράς και τα πιο πρόσφατα διαθέσιμα στοιχεία της Ελληνικής Στατιστικής Αρχής (ΕΛΣΤΑΤ) δείχνουν ότι ο γενικός πληθωρισμός στην Ελλάδα διαμορφώθηκε στο 3,8%. Παράλληλα, οι διεθνείς τιμές των τροφίμων (σύμφωνα με τον FAO) κατέγραψαν σημαντική άνοδο, φτάνοντας στο υψηλότερο επίπεδο από τον Νοέμβριο του 2022. Κατά τη διάρκεια του 2026, οι ανατιμήσεις στα είδη διατροφής —και ιδιαίτερα στα φρούτα και τα λαχανικά— παρέμειναν σταθερά σε υψηλά επίπεδα, αποτελώντας έναν από τους βασικούς «τροφοδότες» της ακρίβειας για τα νοικοκυριά.

Στην πρώτη… γραμμή των αυξήσεων
Τα τελευταία πέντε χρόνια παρατηρήθηκε αύξηση 31,3% στις τιμές των λαχανικών. Παρά τις υψηλές τιμές που αντιμετωπίζουν οι καταναλωτές στα ράφια και τις λαϊκές αγορές, τα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ έδειξαν μείωση 8,4% στις τιμές που εισπράττουν οι παραγωγοί για τα φρούτα, αναδεικνύοντας το μεγάλο άνοιγμα της ψαλίδας μεταξύ χωραφιού και ραφιού.

Τί φταίει
Οι τιμές του πετρελαίου, του φυσικού αερίου και της βενζίνης παραμένουν σε ιδιαίτερα υψηλά επίπεδα αυξάνοντας κατακόρυφα το κόστος μεταφοράς από την παραγωγή στην κατανάλωση. Σύμφωνα με τα οικονομικά και αγορανομικά δεδομένα της περιόδου, το ράλι των τιμών τροφοδοτείται από έναν συνδυασμό παραγόντων όπως το κόστος της ενέργειας και των καυσίμων. Η διατήρηση των τιμών των καυσίμων σε υψηλά επίπεδα επιβαρύνει άμεσα το μεταφορικό κόστος από το χωράφι στο ράφι ή στον πάγκο. Τέλος οι μεταβολές του καιρού επηρεάζουν την απόδοση των καλλιεργειών, μειώνοντας την προσφορά σε συγκεκριμένα είδη.