Thesseconomy Οικονομία – Επιχειρείν
Τα καζάνια με το χοιρινό «μπαίνουν» από νωρίς το πρωί στη φωτιά στις πλατείες χωριών κυρίως της Μακεδονίας και της Θεσσαλίας. Η «Γουρουνοχαρά» είναι ένα παραδοσιακό έθιμο που γιορτάζεται κυρίως στη Βόρεια Ελλάδα, σε Θεσσαλονίκη, Γρεβενά, Κοζάνη και Καρδίτσα. Στις περισσότερες περιοχές τη δεύτερη μέρα των Χριστουγέννων, στις 26 Δεκεμβρίου, ή την παραμονή της Πρωτοχρονιάς κάτοικοι και επισκέπτες με φαγοπότι, κρασί και χορό αναβιώνουν μέχρι σήμερα το έθιμο που βρήκαν από τους παππούδες τους.
Τί συμβολίζει
Η γιορτή αποτελεί σήμερα φόρο τιμής στην αγροτική ζωή, στην αυτάρκεια των παλιών κοινωνιών και στις ισχυρές οικογενειακές και κοινοτικές σχέσεις περιοχών της Μακεδονίας και της Θεσσαλίας. Το έθιμο συμβολίζει τη συντροφικότητα, την προετοιμασία για τον χειμώνα και την κοινή χαρά μέσω του σφαγίου ενός γουρουνιού και της παρασκευής παραδοσιακών προϊόντων (τσιγαρίδες, λουκάνικα) μέσα σε γιορταστικό κλίμα, μουσική και φαγοπότι. Το γουρούνι ήταν βασική πηγή τροφής για τον χειμώνα με το λίπος και το κρέας του, εξασφαλίζοντας τα προς το ζην. Στη διαδικασία συμμετείχαν οικογένειες, γείτονες και φίλοι. Ενδεικτικά το thesseconomy.gr αναφέρει κάποιες από τις περιοχές όπου θ’ αναβιώσει και φέτος το έθιμο.
Στη Θεσσαλονίκη
Καζάνια με χοιρινό βράζουν κάθε χρόνο το πρωί της 26ης Δεκεμβρίου, στην πλατεία των Μετεώρων Πολίχνης, ενώ παραδοσιακοί μεζέδες και άφθονο κρασί προσφέρονται σε όσους βρεθούν στην περιοχή. Η γιορτή της «Γουρουνοχαράς» αναβιώνει στις 11.00 το πρωί στην πλατεία Μετεώρων.
–Στα Βασιλικά
Ο «Λαογραφικός Χορευτικός Σύλλογος Βασιλικών» για μια ακόμη χρονιά θα αναβιώσει στις 27 του μηνός το έθιμο του «γρουνάδκου» στον αύλειο χώρο του Συλλόγου. Ο επισκέπτης θα έχει την ευκαιρία να γευτεί άφθονες τσιγαρίδες και κρασί. Με τραγούδι και χορό μέλη του Λαογραφικού Χορευτικού Συλλόγου Βασιλικών και διοργανωτές της γιορτής, σύμφωνα με το έθιμο, υποδέχονται τη νέα χρονιά με ευχές, χορό και τραγούδια.
-Στην Περιστερά, στην αυλή της κοινόητας, με κρέατα, άφθονο κρασί και χορό θ’ αναβιώσουν και φέτος στις 26 Δεκεμβρίου τα «Τσιγαρίδια» στις 11.00 π.μ. με ψησταριές και δωρεάν κρασί για κρασί για όλους.
Στη Δυτική Μακεδονία
Στη Μόρφη Βοΐου Κοζάνης ο Πολιστικός Σύλλογος Μόρφης διοργανώνει στις 26 Δεκεμβρίου στις 12.30 μ.μ. τη «Γουρουνοχαρά» στην πλατεία και στο καφενείο της Μόρφης με παραδοσιακή γιορτή, τσιγαρίδες και πολλή μουσική. Στις 11 Ιανουαρίου 2026 τη «Γουρουνοχαρά» γιορτάζει το Άργος Ορεστικό στην Καστοριά.
Στη Θεσσαλία
Η «Γουρουνοχαρά» γιορτάζεται σε πολλές περιοχές της Καρδίτσας και των Τρικάλων. Κάτοικοι και επισκέπτες στην Αγιά Λάρισας από τις 11.00 π.μ. στις 31 Δεκεμβρίου, παραμονή της Πρωτοχρονιάς, στήνουν γλέντι με τσιγαρίδες κι άλλα παραδοσιακά εδέσματα. Κάτοικοι μέλη συλλόγων όπως κάθε χρόνο έτσι και φέτος θα φτιάξουν τσιγαρίδες, έτσι για το καλό, όπως γινόταν τα παλιά χρόνια. Με ταλαιπωρία, κούραση, δυσκολία και τότε. «Με νοσταλγία, αγάπη και διάθεση θα δείξουμε στις νέες γενιές τα έθιμα και τις παραδόσεις», αναφέρουν σε ανακοίνωσή τους μέλη της εκδήλωσης.
