Η παράδοξη σχέση του γλυκάνισου με το… Tamiflu

Του Γ. Κατσιάνη

Τι σχέση έχει ο γλυκάνισος με το Tamiflu;

Την απάντηση έδωσε ο περιφερειάρχης Θεσσαλίας, Δημήτρης Κουρέτας, ως επιστήμονας.

Όπως αποκάλυψε, κατά την διάρκεια των εγκαινίων της έκθεσης “Αποστάγματα & Υγεία. Η Θεσσαλική Τέχνη, η Παράδοση και τα Οφέλη τους” που φιλοξενείται στο Μετρό του Συντάγματος, ο αστεροειδής γλυκάνισος που τοποθετείται στο βράσιμο εκχυλίζει την ουσία σικιμικό οξύ που χρησιμοποιεί η Bayer για να φτιάξει το γνωστό αντιικό φάρμακο Tamiflu!

“Η Θεσσαλία αναδεικνύεται ως μια περιοχή-κλειδί για τις ελληνικές εξαγωγές τροφίμων, με μια δυναμική που ξεπερνά τις τοπικές δυσκολίες και αποτελεί ένα «πανευρωπαϊκό παράδοξο» όσον αφορά την ανθεκτικότητα και την απόδοσή της”, δήλωσε ο κ. Κουρέτας.