Η φάρμα ζώων όπου κυριαρχεί η κλασική μουσική και λειτουργεί με ΑΠΕ

Του Γ. Κατσιάνη

Η κτηνοτροφική μονάδα στο Μακροχώρι Βέροιας δεν θυμίζει σε τίποτα τις παραδοσιακές φάρμες.

Μοιάζει με μεγάλο σαλόνι στο οποίο ακούς κλασσική μουσική (!) και λειτουργεί με ανανεώσιμες πηγές ενέργειας (ΑΠΕ).

Υπο τους ήχους του  Μπετόβεν και του Τσαικόφσκι τα 1000 ζώα που εκτρέφει η μονάδα πάχυνσης μόσχων, σιτίζονται με αρωματικά φυτά και βότανα, όπως κόλιανδρο, ρίγανι,βασιλικό και λυναρόσπορο.

Εμπνευστές της πρότυπης κτηνοτροφικής μονάδας είναι οι Στέργιος και Δημήτρης Κουτσιώφτης.

Εδώ και μερικούς μήνες, τα αδέλφια Κουτσιώφτη λανσάρουν στην ελληνική αγορά την κασετίνα κρεάτων προκειμένου να τοποθετήσουν την παραγωγή τους στα ράφια των σούπερ μάρκετ.

Σκοπός τους να περάσουν τα κρέατα τους τα ελληνικά σύνορα ενώ το επόμενο βήμα τους είναι η δημιουργία μονάδας μεταποίησης.

Να σημειωθεί ότι το κρέας που παράγουν, κατατάσσεται σε ένα απο τα καλύτερα της ελληνικής αγοράς ενώ μετρούν δεκάδες διακρίσεις σε ευρωπαϊκό επίπεδο.